Le guide
des vins d’Europe
The Wine Compass, caviste à Dijon, vous fait découvrir des vins de France et d’autres pays européens. Notre sélection confidentielle est composée de vins de petits domaines qui travaillent avec passion et que nous connaissons personnellement.
LIVRAISON GRATUITE SUR DIJON ET AGGLOMÉRATION – OUVERT SUR RDV
The Wine Compass also runs the best Burgundy wine tasting experience in Dijon! Check it out here and book direct with us from the contact page for a 10% discount
The Wine Compass
Le concept est né début 2023. Après 5 ans à travailler comme sommelier et importateur de vins du monde à Londres, Matthieu revient dans sa Bourgogne natale, avec la ferme intention de faire connaître les vins d’ailleurs aux Dijonnais curieux. La Bourgogne n’est pas oubliée, mais la sélection se focalisent sur des vins d’appellations moins connues de domaines discrets.
Nos prestations
Dégustations dans notre caveau
Nous proposons différents ateliers œnologiques pour apprendre à déguster et pour découvrir les vins d’Europe et de France de façon décontractée.
Services aux entreprises
Vous recevez des partenaires, vous organisez un séminaire ou une session team building, ou vous souhaitez simplement faire une activité entres collègues ? Consultez nos solutions entreprises !
Nos domaines partenaires
Découvrez certains de nos domaines partenaires et amis ! Tous nous ont présenté leurs terroirs et nous on fait goûter leurs vins avec passion.
Nos derniers produits
Retrouvez les 3 derniers vins sélectionnés par The Wine Compass.
N’hésitez pas à vous rendre sur notre boutique pour voir l’étendue de notre sélection.
Nos prochains événements
- 7 régions viticoles à découvrir (Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Loire, Rhône)
- charcuteries & fromages
- apprendre à déguster un vin
- 2h de dégustation ludique et relaxe
- 15 places maximum
- 7 pays à découvrir
- charcuteries & fromages à accorder
- apprendre à déguster un vin avec la méthode du WSET
- 2h de dégustation
- 19 places maximum
Trouvez réponse à vos questions
La boussole du vin en français. Le monde du vin ne se limite pas à la Bourgogne et à la France, il est extrêmement vaste et varié, et il est facile de s’y perdre. Notre mission est de guider nos clients curieux dans les multitudes d’AOC et de cépages européens !
Cela peut dépendre des thèmes, du nombre de personnes et des questions des participants. De manière générale, vous pouvez prévoir 1h45 pour les groupes dd 4 à 6 personnes, et 2h15 pour les groupes plus larges.
Les dégustations privées commencent à partir de 4 personnes. Pour les dégustations publiques que vous trouverez dans la partie « événements » du site, vous pouvez tout à fait venir seul(e)s.
Nous accueillons débutants et confirmés dans toutes nos dégustations, et nous commençons systématiquement avec un rappel des bases de la dégustation, mettant tout le monde au même niveau. Débutants ou confirmés, tout le monde ressort du caveau en ayant appris quelque chose.
Tous les vins sont goûtés au préalable avec nos partenaires vignerons. Cela prend du temps, mais nous assure une relation personnelle avec les producteurs, ainsi qu’une connaissance approfondie de leurs terroirs.
Ouvrir 6 bouteilles de vins et les servir avec de la charcuteries et fromages représente un certain coût. Plus il y a de monde et plus une dégustation est rentable. Cela nous paraît donc normal d’en faire profiter nos clients en baissant les prix par personne.
